Pratik Kornişon Turşusu Tarifi

Kornişon Turşusu Nasıl Yapılır?

• 1 kg kornişon
• 1 litre su
• 1 litre beyaz sirke
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı hardal tohumu
• 1 çay kaşığı dolmalık biberiye
• 1 çay kaşığı karabiber
• 3-4 diş sarımsak

İlk olarak kornişonları iyice yıkayın. Kornişonların üzerindeki tüysü çıkıntıları ve kirleri temizleyin.

Temizlenmiş kornişonları bir kavanoza veya turşu yapmak için kullanılan özel bir kaba dizin. (Eğer büyük kornişonlardan yapıyorsanız, kök kısmını kesmeniz gerekebilir.)

Bir tencereye su, beyaz sirke, toz şeker, tuz, hardal tohumu, dolmalık biberiye ve karabiberi koyun. Karışımı orta ateşte kaynatın.

Kaynattığınız karışımı, kornişonların üzerine dökün. Kornişonların tamamen kaplanması için üzerlerini bastırın.

Sarımsakları ezin ve kavanoza ekleyin.

Kornişonların turşu olması için, kavanozun ağzını kapatın ve oda sıcaklığında bir yere koyun. 1 hafta boyunca turşuları oda sıcaklığında bekletin. (Ara ara kontrol edin, eğer üzerinde çürüme olduğunu fark ederseniz, turşuları hemen imha edin.)

Bir hafta sonra kornişon turşunuz hazır. Turşuları bir kavanoza veya kapaklı bir kapta buzdolabına koyun.

Kornişon turşusu yapmak oldukça kolay ve lezzetli bir atıştırmalık oluşturuyor. Kendi evinizde yaptığınız kornişon turşusunu, misafirlerinize ikram edebilirsiniz. Ayrıca, turşu yaparak sebzelerinizi muhafaza edebilirsiniz.

1 Kg Kornişon Turşu Tarifi"

Kornişon turşusu yapmak için gereken malzemeler oldukça basittir. İşte ihtiyacınız olan malzemeler:

Kornişon turşusu yapmak oldukça basit ve pratiktir. İşte adım adım yapmanız gerekenler:

Adım 1: Kornişonları iyice yıkayın ve bir çatal yardımıyla delin. Bu sayede turşunun tuz ve baharatları içine işleyerek daha iyi tat alacaktır.

Adım 2: Kavanozun dibine sarımsakları, kırmızı biberleri ve maydanoz saplarını yerleştirin.

Adım 3: Kornişonları kavanozun içine yerleştirin ve üzerine elma sirkesini ekleyin.

Adım 4: Ayrı bir kapta suyu ve tuzu karıştırın ve kavanozdaki kornişonların üzerine dökün.

Adım 5: Kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve güneş görmeyen bir yerde 3-4 gün bekletin. Bu süre zarfında turşunun suyu bulanıklaşacak ve kornişonlar tuzu, baharatları ve sirkeyi içine çekecektir.

Adım 6: Turşu hazır olduğunda kavanozu buzdolabına koyun. Bu sayede turşunuz tazelik ve lezzetini koruyacaktır.

Kornişon turşusu yapmak oldukça kolaydır ve evde yapılan turşu, markette satılanlardan daha lezzetlidir. Eğer siz de kendi turşunuzu yapmak istiyorsanız, yukarıda verilen tarifi uygulayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Sıkça Sorulan Sorular

- 1 kg kornişon turşusu, 2 yemek kaşığı tuz, 1 su bardağı sirke, 2 su bardağı su, 1 yemek kaşığı şeker, sarımsak, maydanoz, hardal tohumu, karanfil gibi baharatlar.

- Kornişonları tamamen ya da isterseniz 2-3 parçaya bölerek kullanabilirsiniz.

- Başka türde su kullanmayın; kaynatılmış ve soğumuş su kullanın.

- Kornişonlar en az 24 saat bekletilerek lezzetlerini daha da pekiştireceklerdir.

- Kornişon turşusu serin ve karanlık bir yerde saklayın. En fazla 2-3 ay dayanırlar, bu süre zarfında teneke kapakları her gün birkaç dakika açarak gaz birikimini önleyin.