Sütün zararları
İnek sütü kemik erimesi yapabilir.
Bebeklerde süt alerjisine sebep olabilir.
İnek sütündeki kalsiyum bağırsaktan emilmez.
Demir eksikliğine yol açabilir.
Astım gibi kronik rahatsızlıklara yol açabilir.
Damar sertliğine neden olabilir.
Kabızlığa sebep olabilir.
Süt içen çocuklar hiperaktif olabilir.
18 Mar 2021
Sütün ne zararı var?
Çok fazla süt aynı zamanda “biberon çürüğü” denilen diş çürümelerine neden olur. Süt içerisine ilave edilen şeker ,gece boyu yoğunlaşan tükürükle birlikte dişi çevreleyeceği için diş çürüklerine yol açacaktır. Süt ve süt ürünlerinin, diş çürüklerini önlediğini hepimiz biliyoruz. Süt neden önerilmiyor?
Laktoz intoleransı ve alerjisi olan bireylere süt kesinlikle önerilmiyor. Süt alerjisi olan bireylerde genelde aile hikayesi de bulunuyor. Bağışıklık sisteminin tam gelişmemiş olduğu erken bebeklik döneminde özellikle inek sütü alerjileri görülüyor. Süt sağlıklı mı zararlı mı?
Günlük diyetimizde yer alan dört önemli besin grubundan birisi olan süt ve süt ürünlerinin özellikle protein ve kalsiyum içeriği açısından tüketilmesini mutlaka öneriyoruz. Süt içerisinde bulunan B2, B12, A vitaminleri, tiamin, niasin, fosfor ve magnezyum olmak üzere birçok besin öğesi önemli kaynaktır. Süt ürünleri neden sağlıksız?
Beslenme açısından süt ve süt ürünleri tüketiminin kan basıncı üzerine etkileri oldukça fazladır. Kalsiyum, magnezyum ve fosforun az tüketimi bireysel veya toplumsal olarak arteriyel kan basıncı artışı ve hipertansiyon insidansı ile ilişkili olduğu saptanmıştır. Her gün süt içilirse ne olur?
Süt; kemik sağlığının yanı sıra kanser, hipertansiyon, diyabet gibi kronik hastalıklara karşı da koruyucu etki gösterir. Diş çürüklerinin oluşmasını ve osteoporozu önler, tokluk hissi sağlayarak kilo kontrolüne yardımcı olur. İnek sütü neden tüketilmemeli?
İnek sütünü parçalayarak, emilmesini sağlayan enzimler, aşırı tüketime bağlı olarak, bağırsaklarda yetersizlik göstermekte ve çocukta yine benzer şekilde reflü, gaz, geğirme, sebepsiz kabızlık veya ishal ataklarına neden olabilmektedir. Kimler süt içmemeli?
Yağ ve kolesterol alımının diyette sınırlandırılması gereken kişilerin; yağ miktarı azaltılmış veya yağsız süt, yoğurt ve peynirleri tercih etmeleri gerekir. Bazı bireyler, alerji, süt şekeri olan laktoza karşı duyarlılık (laktoz intoleransı) nedeniyle veya yanlış inançlarından dolayı süt tüketmezler. 40 yaşından sonra süt içilir mi?
Süt her yaştan kullanıma uygundur ve her yaş için kullanımı oldukça önemlidir. Bebeklik dönemlerimizde vücut gelişimi için süt tüketimi oldukça önemlidir. Ergenlik gelişimine kadar bu süreç devam eder. Yaşlılıkta süt tüketimi, yaşlanan vücudun dinç kalmasını sağlar. Günde ne kadar süt içmeli?
Sağlıklı bir birey günde 2-4 su bardağı yani 0,5-1 litre süt tüketebilir. Ancak hipertansiyon, kalp, şişmanlık gibi bazı sağlık problemleri var ise günlük diyetteki tüketilen süt miktarını kısıtlamak gerekebilir. Bu kişilere günde 2 bardak süt içmeleri önerilir. En sağlıklı süt hangisi?
Tam yağlı, yarım yağlı ya da yağsız alternatifleri bulunmakla birlikte yağsız olan seçenek her ne kadar kalori ve yağ açısından diğerlerine göre daha hafif de olsa; sütün içeriğinde bulunan ve yağda çözünen vitaminlerin emilimi için yağsızdan ziyade yarım yağlı tercih etmeniz daha sağlıklı olacaktır. Süt nasıl içilirse faydalı olur?
Süt, kaynatmamak koşuluyla, tercihe bağlı olarak soğuk veya ılık içilebilir. Sütü vücut ısısına yakın, 35-40ºC de ısıtmak uygundur. Besin değerini koruması açısından sütün kaynamamasına dikkat etmek gerekiyor. Neden süt tüketmeliyiz?
Kalsiyum, fosfor ve protein içeriği zengin olan süt, çocukluk ve gençlikte kemik dokusunun gelişimini sağlar, yaşlılıkta ise kaybı azaltır. Süt proteini, kalsiyum emilimini arttırdığı gibi, kemik dokusu hücrelerinin oluşumunu sağlar. 
Blog
Üssü
Örnekleri
Blog
