Fellah Köfte Yanına Ne Gider
Fellah Köfte Yanına Ne Gider
Fellah köftesi ana yemek mi?
Özellikle Akdeniz mutfağında çok sevilen şakşuka, sarımsaklı yoğurt eşliğinde sunulur. Fellah köftesinin yanında atıştırmalıklara yer vermek isteyenler için, hazır yufka, lor peyniri ve maydanozla hazırlanan sigara böreğini öneriyoruz. Dilerseniz, peynir yerine sosis, patates ve kıyma da kullanabilirsiniz. Fellah köftesi yanına hangi çorba gider?
Bulgurun besleyici ve doyurucu gücünü barındıran fellah köftesi, ana yemek olarak tüketilebileceği gibi ana yemeği destekleyen güzel bir garnitür olarak kullanılabiliyor. Bulgur köftesi yanına ne gider?
Yöresel Yemekler
Fellah Köftesi yanına ne yapsam diye düşünüyorsanız, mercimek çorbası, tavuklu karnabahar yemeği, fellah köftesi ve ayva tatlısı son derece güzel bir menü tercihi olacaktır. Içli köftenin yanına ne gider nefis yemek tarifleri?
Ya da benim gibi haşlayıp soğuyunca poşetleyip buzluğa koyun kullanacağınız zaman buzluktan çıkarıp açılmasını bekleyebilirsiniz yada kaynar su dolu tencereye koyup buzu açılana kadar ısıtın çok fazla bekletirseniz dağılır. Buzluktan çıkan fellah köftesi neden dağılır?
Fellah köftesi, Gliko, Kürt köftesi, Arap köftesi, sarımsaklı köfte, bulgur köftesi, Küpkürt veya zeyitli köfte adlarıyla bilinen bulgurdan yapılan bir köftedir. Erzurum, Van ve Antep yöresel mutfağında yer alır. Fellah köftesi nerenin meşhur?
Özellikle akşam yemeklerinde afiyetle tüketilecek, sofralarınıza farklı bir lezzet olacak yoğurtlu fellah köftesi tarifi ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Yoğrulan bulgur ellerinizde şekilleniyor, haşlanıp üzerine yoğurt ve salçalı sos dökülüyor. Sonucunda ortaya hem şık hem de enfes bir lezzet çıkıyor. Yoğurtlu Fellah köfte yanına ne gider?
Fellah köftesi (Kibbidrehbi) Tarifi'nin Malzemeleri 2 su bardağı köftelik ince bulgur 1 su bardağı irmik 3 yemek kaşığı un 1 yumurta 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası Tuz Kimyon Sosu için: 1 su bardağı zeytin yağı 5-6 diş sarımsak 2 yemek kaşığı biber salçası 4 adet domates rendesi Süslemek ... Fellah köftesi yoğurtlu olur mu?
Sosu için sıvı yağı tencereye alın sarımsakları ezip tencereye atın domatesleri rendeleyip salçaları tuzunu bulgurun suyunu da ekleyip 5 dakika pişirin. Pişen köfteleri içine koyup hepsini karıştırın. Fellah köftesinin içine neler konur?
Köftelerimizi haşlamak için tencereye kaynayan suyu alalım, içerisine limon tuzu ve tuzu ekleyelim. Ardından şekillendirdiğimiz köftelerimizi de tenceremize alarak ara ara karıştıralım, yaklaşık 5 dakika pişirelim. Haşlanan köftelerimizi kevgir yardımı ile servis tabağımıza alalım. Fellah köftesi sosu nasıl yapılır?
Sulu köfte yaparken ister bulgur kullanın ister pirinç, pilav olarak bulgur pilavını her zaman tercih edebilirsiniz. Fellah köftesi nasıl pişirilir?
İçli köfte kuru bir yiyecek çorbası olmasının yanında, yoğurt çorbası sulu yemek olarak güzel bir uyum oluştur. Aynı zamanda içerisindeki malzeme yapısı ile ağızda güzel bir karışım verebilir. En çok sevilen salatalar içerisinde yer alan marul salatası, aynı zamanda içli köfte ile harika bir uyum oluşturur. Sulu köftenin yanına bulgur pilavı gider mi?
Köftenin yanına mor lahana salatası çok yakışır. Turşu, marul ve roka yaprakları ile afiyetle yiyebilirsiniz. İçli köfte ne ile servis edilir?
Ancak kadınbudu köfte zaten dolu dolu bir lezzet olduğu için içinde pirinç, bulgur, nohut gibi taneler bulunan çorbalar yerine mercimek ya da tarhana çorbası gibi çorbaları tercih etmeniz midenizi çok yormamak adına daha iyi olabilir. Bulgurlu patates köftesi yanına ne gider?
Fellah köftesini yoğururken muhakkak suyla ıslatmayı unutmayın. Aksi takdirde köfteleriniz dağılacaktır. Macun kıvamı elde edinceye dek yoğurulması lazımdır. Köftelerin haşlanırken dağılmasını istemiyorsanız bir süre buzdolabında bekletmeniz gerekmektedir. Kadınbudu köftenin yanına hangi çorba gider?
Bol sarımsaklı, domatesli sosuyla klasik fellah köfte tarifi, yoğurtlusu ve semizotlu haliyle de şahane oluyor. Böylesine sevilen bir lezzeti bol bol yapıp dondurucuda saklamak, canınız her istediğinde de çıkarıp haşlayarak afiyetle tüketmek mümkün.
SON YAZILAR
