Keke vanilya koymazsak ne olur
Kek yaparken vanilya olmazsa ne olur?
Özellikle kurabiye ve kek tariflerinde kullanılabilir. Mandalina veya Portakal Kabuğu Zest'i: Portakal veya mandalina kabuğu rendesi, tatlandırmaya farklı bir aroma katmanın lezzetli bir yoludur. Bazı tariflerde vanilya yerine bu citrus kabuğu rendesi kullanılabilir. Vanilya olmazsa ne olur?
Akçağaç şurubu ya da özütü vanilya yerine kullanabileceğiniz mükemmel bir ekstredir. Hamurişi tariflerinizde kolaylıkla kullanabilirsiniz. Ancak burada da miktar çok önemli. Eğer tarifiniz de şeker yoksa miktarı çoğaltabilirsiniz. Keke vanilya neden konur?
Vanilini çöreklerde, süt ve hamur tatlılarında, kurabiyelerde, pastalarda ve keklerde lezzet vermek amacı ile kullanabilirsiniz. Bu tariflerde malzemelerde yazan vanilya yerine vanilin kullanabilirsiniz. Keke vanilya koyulur mu?
Yarım su bardağı da sıvı yağ koyup, tekrar çırpın. Daha sonra kek karışımının içine 2 buçuk su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve 2 paket vanilyayı eleyerek, ekleyin. Kuru malzemeleri eleyerek koymanız kekinizin kabarmasını sağlayacaktır. Evde vanilya yerine ne kullanılır?
Örneğin, vanilya özütü yerine, kurutulmuş lavanta, yulaf ezmesi gibi alternatifler ekleyebilirsiniz. Tuzlu yemeklerde vanilya yerine tarçın veya karanfil gibi sıcak baharatlar vanilya eksikliğini telafi edebilir. Şekerli vanilin kekte ne işe yarar?
Şekerli vanilin her türlü kek, kurabiye, tatlı çörek, süt ve hamur tatlılarında kullanılabilen koku verici aromadır. Keke 2 paket kabartma tozu konur mu?
Süt ile yapılan keklerde kabartma tozu çok etkilidir ve ben genelde 2 tane kullanmayı tercih ediyorum. Toz vanilya neden yapılıyor?
Vanilya, bir orkide türü olan Vanilla planifolia bitkisinden elde edilen bir tatlandırıcıya verilen isimdir. Vanilya, tatlılar, kekler, dondurmalar ve diğer yiyeceklerde, parfüm ve kozmetik ürünlerinde de yaygın olarak kullanılmalıdır. Vanilya, doğal olarak oluşan bir bileşik olan vanilin içerir. Vanilin vanilya ayni sey mi?
Vanilin, vanilyanın içindeki kokuyu sağlayan ana maddedir. Vanilyada birçok tat verici ya da aroma bulunur. Bu aromalar arasından kimyasal olarak yalnızca vanilin taklit edilebilmektedir. Yani paketle satılan şekerli vanilin aslında vanilyanın bir taklididir. Keke şekerli vanilin konulur mu?
Hamurun hazırlanışı Yumurta ve şekeri beyazlaşıncaya kadar 3-4 dakika çırpın. Süt, margarin veya tereyağı, sıvı yağ, şekerli vanilin, portakal veya limon kabuğu rendesi ve sade kek karışımını ilave edip önce düşük sonra yüksek devirde 3 dakika daha çırpın. Kalıba dökün ve pişirin. Keke neden süt konur?
Harcında süt kullanılarak yapılan kekler daha akışkan bir harca sahip olur. Piştikten sonra daha kabarık, puf puf olmuş bir kek elde edersiniz. Bu kekin lezzeti daha hafiftir ve yapısı daha dağılan bir yapıdadır. Sütle yapılan keklerde daha az şeker tadı hissedilir. Limonlu keke vanilya konulur mu?
Limonun kabuğu rendenin küçük kısmı ile rendelenir. İçinin suyu sıkılır. Yumurtanın üzerine süt, limon suyu, limon kabuğu rendesi, sıvı yağ ve vanilya eklenir ve karıştırılır.
Blog
Üssü
Örnekleri
Blog
